Driegangen keuzemenu voor 2, 4 óf 6 personen bij Op de Hugo (vanaf € 29)

Hugo de Groot, zelf schrijver, zou waarschijnlijk even moeten gaan zitten om bij te komen wanneer hij zou horen van een restaurant dat Op de Hugo heet in plaats van In de Hugo. Maar tijden veranderen en wat de woningen in de toenmalige arbeiderswijk nog niet hadden heeft Op de Hugo wel: een heerlijk dakterras waar je kan genieten van een driegangen keuzemenu voor 2, 4 óf 6 personen (vanaf € 29).

Kies uit:

• € 29 voor een driegangen keuzemenu voor 2 personen (waarde € 68,20)
• € 58 voor een driegangen keuzemenu voor 4 personen (waarde € 136,40)
• € 87 voor een driegangen keuzemenu voor 6 personen (waarde € 204,60)

Het menu van Op de Hugo bestaat uit seizoensgebonden ingrediënten met chef’s specials van kok Craig. Bij elk gerecht kan naar wens een mooie wijn van de uitgebreide wijnkaart worden geadviseerd door het vriendelijke personeel.



Voorgerechten

• Soep met volkorenbrood
• Portobello met paddenstoelenpaté en knoflookboter
• Paté van kippenlever met een coulis van aardbei, framboos en rode ui, met toast
• Aubergine met extra virgin olijfolie, knoflook en geitenkaas uit de oven
• Gerookte zalmtartaartje met kappertjes , gekookt ei, tomaat en bieslook
• Petit salade beef met ossenhaas, Parmezaan, pijnboompitjes en rucola

Hoofdgerechten

• Groentetoren van gegrilde aubergine, courgette, rode ui, paprika, mozzarella, Parmezaan en balsamicoreductie, gepofte aardappel
• Ravioli met geroosterde pompoen, geitenkaas en salie-botersaus
• Ossenhaaspuntjes met pepersaus, een frisse salade en jasmijnrijst of huisgemaakte frites
• Diamanthaas met groentenpuree, gekarameliseerde rode ui, geroosterde tomaat, rode port-jus en pastinaakchips
• Geroosterde makreel met chili-gember en citroendressing, met sinaasappel couscous salade en een koude bietensaus
• Zalmmedaillons met baby asperges, worteltjes en een beurre-blanc saus en nieuwe aardappeltjes*
• Koude couscous maaltijdsalade met geroosterde lentegroenten
• Spinazie bistro maaltijdsalade met jonge spinazie, haricots verts, blauwe kaas, croutons, ei en honing-mosterddressing
• Gerookte zalm en pesto maaltijdsalade met rosevalaardappels en lentegroenten

Nagerechten

• Sticky Toffee pudding met toffee saus en een bolletje vanille ijs
• Chocotaart van pure chocolade, met vanille-ijs en slagroom
• Walnotenijs met creme fraiche en honing

* Mogelijk tegen bijbetaling van € 1 per persoon

Op de Hugo is een nieuw buurtrestaurant op de rand van de Jordaan en Amsterdam-West, gevestigd in een monumentaal hoekpand op de Hugo de Grootstraat. Op de Hugo heeft een gezellige eetruimte, een leeshoek en natuurlijk het niet te missen zonnige terras én… een dakterras waar je optimaal van de zon kan genieten.