€ 59 voor een 3-gangendiner voor twee plus een cocktail én een fles huiswijn bij restaurant Nomads (waarde € 128)

'Een stuk brood met ui en vrede, is beter dan een gevulde lamsbout en ruzie', is de wijsheid die duidelijk maakt dat eten in Arabische landen een centrale plaats in het dagelijks leven. Voor € 59 proef je bij restaurant Nomads waarom dat zo is, met een 3-gangendiner voor 2 personen met een dagelijks variërende combinatie van koude en warme mezzes (kleine gerechtjes) plús een fles rode of witte huiswijn én allebei een heerlijke cocktail.

Het menu bestaat uit drie gangen: een combinatie van koude mezzes en een combinatie van warme mezzes met dagelijks wisselende specialiteiten van het huis, afhankelijk van het seizoen en marktaanbod. En afsluitend een dessert. Bij binnenkomst krijg je een heerlijke cocktail en tijdens het eten kun je kiezen uit een flesje rood of wit. De keuken van Nomads is in handen van chef-kok Ali Ballout. Een klinkende naam die precies past bij de kaart: authentieke Arabische gerechten, met af en toe een snufje Westerse wereld. Alle gerechten zijn zeer bijzonder en uitgesproken qua smaak, zonder daarbij iemand af te schrikken. Er wordt veel gewerkt met munt, peterselie, tijm, koriander, citroen, chermoula (Marokkaanse kruidenmix) en dragon. Alleen kersverse producten en ingrediënten worden gebruikt en er staat geen varkensvlees op het menu.

Oosters, maar met een westerse touch. Restaurant Nomads heeft een uniek interieur. De inrichting is gebaseerd op een Arabisch huis. De entree is de ‘Bahou’, de ruimte waar Arabieren hun gasten ontvangen zonder de andere bewoners te storen. Hier word je opgevangen door de host(ess), die je jas aanneemt. Als je je schoenen uit hebt gedaan, loop je door naar de ‘Al’Kubbah’; een kleine ruimte waarin een bed of bank staat en waar je lekker privé zit. In Nomads bestaat de Al’Kubbah uit zes nisjes, die door de rode spiegels erachter nog warmer en intiemer worden. Je schoenen gaan onder de zachte bedbanken. Jij vleit je erop. De ‘Wast ad-der’ is het hart van het Arabische huis; hier speelt het sociale leven zich af. In Nomads is dat de koepelzaal. Een grote vierkante ruimte, met in het midden een grote goudkleurige tempel en lange zachte banken aan de zijkant, bepalen de sfeer en het zicht. Onder de koepel liggen stapels kussens waarop je lekker kunt relaxen, eten en dromen.