€ 89 voor een gastronomisch 6-gangendiner van de chef voor twee bij Michelinster-restaurant Kaatje bij de Sluis (waarde € 178)

Met het Kaatje-kookboek kom je in de búúrt van de kunst die ze daar scheppen – net zoals je slechts enigszins dicht bij schildergrootmeester Bob Ross, voetbalheld Ryan Giggs en successchrijver Ilja Leonard Pfeijffer komt met hún respectievelijke tv-lessen, dvd en cursusboek. Maar écht ervaren doe je de artistieke vaardigheden van chef Peter Postma en sommelier Harald Hovenkamp van het met een Michelinster bekroonde restaurant Kaatje bij de Sluis met voor € 89 een 6-gangendiner van de chef voor twee (waarde € 178).

Bij Kaatje straalt alles harmonie uit: de smaken per gerecht, de gerechten per diner, de combinatie van gerechten en de bijzondere wijnen die ze erbij uitzoeken, de stijlvolle wisselwerking tussen sfeer en inrichting, de spannende relatie tussen ervaring (ze bestaan al bijna vier decennia) en vernieuwende gerechten. De samenstelling van het 6-gangenmenu wisselt per week, als gevolg van de innovatiedrift van de professionals achter Kaatje. Maar het (vaste) menu bestaat in ieder geval uit 4 voorgerechten, 1 hoofdgerecht en 1 nagerecht. Weet in ieder geval dat ze zoveel mogelijk rekening houden met dieetwensen en eventuele allergieën. Een impressie van de gerechten die ze eerder creëerden levert een mondwateropwekkend lijstje op: zeekreeft, ganzenleverpaté, Black Angus, Weerribbenree.

Kaatje bij de Sluis

Restaurant Kaatje bij de Sluis is al 38 jaar een culinaire ervaring waar gastronomie, gezelligheid en sfeer zich tot een bijzonder resultaat mengen. 38 Jaar - oftewel een schat aan ervaring, kennis en smaak waar je geen nee tegen kan zeggen. Niet gek dus dat Kaatje is bekroond met een Michelinster en 15 punten van GaultMillau. Kaatje’s eekhoorntjesbrood wordt zelf geplukt, de Weerribben-ree is afkomstig van jagers uit de streek en de meeste groenten komen van biologische boeren. Bovendien is Kaatje bij de Sluis omringd door een prachtige omgeving - niet alleen van het pittoreske Blokzijl, maar ook bijvoorbeeld Giethoorn en de Weerribben - dat in 2004 is uitgeroepen tot mooiste plekje van Nederland.

Wat anderen schreven...

Kaatje Bij De Sluis is een exclusief restaurant en scoort zeer positief op eet.nu!

Kinderen die je het genoegen geven culinair te gaan genieten bij Kaatje bij de Sluis zijn goddelijk en onvervangbaar. Zulke kinderen hebben we en daarom hebben we gisteren het restaurant bezocht. Ik had er stil bij moeten staan dat je daar ook een hotelreservering aan kunt vastknopen, want nu moest ik en laat naar huis en bijzonder karig zijn met de alcohol. Het werd een prosecco en een rode Mas de Brassades, de huiswijn. Ja, en dan het eten. Wat een verwennerij in verfijnde bereiding. Een eigerecht, een sinasappelhapje, een gestoofd lapje Black Angus met linzen, een transparante tomatenbouillon met kwartelei, ganzenlever, paddestoelbroodjes, zalmhapjes en een heerlijk onbenoembaar toetje met appel, ijs en chocolade. Koffie met friandises tot slot. Het was een avond om een buitenterras te hebben, maar we werden ook wel warm van binnen. -- hans sprakel, eet.nu

Ben blij dat ikzelf Kaatje heb mogen ervaren. Het eten was echt een beleving, om zó je smaakpapillen te mogen prikkelen. Alsof een engeltje over je tong plast.Heerlijk!!!! En niet verwacht dat we zo gevuld zouden zijn na afloop. De glazen zijn zó groot dat het lijkt of er een bodempje wijn inzit maar dit is optisch bedrog. De hoeveelheid is ruimschoots.Blij dat niet steeds gevraagd werd of het gesmaakt heeft. Volgens de etiquette hoort dit geeneens.Restaurants van dit niveau weten gewoon dat het smaak heeft, dat hoeven ze niet te vragen, het is immers het werk van een kunstenaar..Top gegeten!!!! -- mloonen, eet.nu