In een monumentaal Alkmaars pand aan 't Fnidsen is Turks Specialiteiten Restaurant Agam te vinden. Naast een sfeervolle, romantische aankleding heeft dit restaurant ook een verrassend menu. Want in het oude centrum van Alkmaar maak je kennis met de culinaire kant van de Turkse keuken. Chef-kok Gunay maakt gebruik van biologische en dagverse producten en heeft duidelijk een passie voor zijn vak. Hij maakt werk van elk gerecht en van zijn gerechten zijn werk. Bovendien vindt hij het leuk om na het diner een praatje te maken met zijn gasten.