De Saffraan

Kleine Koppel 3, Amersfoort

7-gangendiner en 3 amuses bij het met 15 GaultMillau-punten bekroonde restaurant De Saffraan (vanaf € 99 / 2 pers.)

Kies optie

In een Notendop

Raak voldaan van zoveel mooie smaken, creatief opgebouwde bordjes en verrassende amuses en besef: zo lekker heb ik nog nooit gegeten.

Groupon-beoordelingen van klanten

100% geverifieerde beoordelingen
Alle Groupon-beoordelingen zijn van mensen die deals hebben ingewisseld bij deze partner. Beoordelingsverzoeken worden per e-mail verzonden naar klanten die de deal hebben gekocht.
G
Guido
4 beoordelingen2 beoordelingen
Rating of 5 out of 5 stars
augustus 22, 2021
Goed
P
Pien
33 beoordelingen13 beoordelingen
Rating of 5 out of 5 stars
juni 30, 2021
Super! Service en eten van hoog niveau!

Over deze deal

Aanbevelingsbadge

Elegant, exclusief, krachtig: het is niet vreemd dat een restaurant vol culinaire kostbaarheden die het leven in Amersfoort kleur en smaak geven de naam draagt van zo’n kostbaarheid als dit specerij. Laat je overdonderen door een gastronomisch 7-gangendiner bij het restaurant met 15 GaultMillau-punten De Saffraan.

Kies uit twee opties

  • € 99 voor een gastronomisch 7-gangendiner voor 2 personen
  • € 189 voor een gastronomisch 7-gangendiner voor 4 personen

De Saffraan is gehuisvest op een honderd jaar oude klipper die is omgebouwd tot een uitermate fijn restaurant. Gasten kunnen sinds 2007 aan boord gaan voor een culinaire reis die zijn oorsprong heeft in de Franse keuken, maar dan met een fris, modern, creatief en innovatief karakter. Het menu verandert geregeld met de seizoenen mee en kan er als volgt uitzien:

Runderstaartstuk met eendenlever, bietjes en zilte groenten
~~~~
Oosterse makreel met koriander en citroengras 
~~~~
Zwartpoot kip, handgepelde garnaaltjes, ingelegde citroen en "belperknolle"
~~~~
Macadamia, eekhoorntjesbrood, dragon en epoisse 
~~~~
Hertenrugfilet, koolrabi en lapsang thee met chocolade
~~~~
Koffie, mascarpone en geweckte bramen 
~~~~
Mango, kokos, banaan en rum


De 3 amuses zijn net als het menu niet van tevoren bekend.

De Saffraan

Patron-cuisinier van De Saffraan is Kars van Wechem. Eerder werkte hij aan de zijde van onder anderen Nico Boreas en Jonnie Boer. Van Wechem is lid van het toonaangevende Jeunes Restaurateurs d’Europe. Zijn culinaire opvattingen zijn helder en origineel. Iedere dag is hij samen met zijn team bezig met het verder ontwikkelen van smaken, bereidingstemperaturen, texturen en het perfectioneren van de gerechten. Kers op de taart bij zoveel moois is natuurlijk een goed glas dat de gerechten perfect begeleidt. Vraag gastvrouw en sommelier Monique Korteschiel gerust om advies.

Deal-Voorwaarden

Geldigheid: vanaf het moment van aankoop t/m 13 mei 2015 op dinsdag t/m zaterdag.
Aankoop: maximaal 2 groupons per reservering te gebruiken, maar meer groupons te koop als kado.
Reserveren: verplicht telefonisch op 033 448 1753, o.v.v. Groupon.
Meer info: neem je afgedrukte groupon mee. Exclusief drankjes. Niet geldig i.c.m. andere acties. Betalen met dinercheques en bonnen is niet mogelijk. In verband met beperkte beschikbaarheid in het weekend is tijdig reserveren aan te raden. Aanvang van het diner is vanaf 18.00 uur. Onze Verkoopvoorwaarden en de Wettelijke Bedenktermijn gelden voor alle deals.

Over De Saffraan