Over Pistache Halab

Aan de Nieuwe Binnenweg in hartje Rotterdam vind je Pistache Halab. Halab is de Syrische benaming voor Aleppo, waar de roots van eigenaren Nasser en Fatima Dabbagh liggen. Als geboren en getogen Rotterdammers verblijden zij hun omgeving met authentieke Syrische maaltijden. Het restaurant was in eerste instantie het verkooppunt voor de huisgemaakte, zoete lekkernijen van Fatima, waarbij baklava met veel pistache haar specialiteit is. De zaken gingen goed en daarom breidde het stel uit met verschillende vleesgerechten. Met veel Syriërs als vaste gasten - en ook het personeel dat volledig van Syrische afkomst is - weet je dat je te maken hebt met the real deal.