Je denkt misschien te weten dat de schnitzel uit Oostenrijk komt, vanwege de bekendste: de Wiener schnitzel. En misschien ook vanwege het Duits klinkende woord. De culinaire geschiedenis gaat echter verder terug. De Oostenrijkers hebben het gerecht overgenomen uit Italië en de Italianen op hun beurt hebben het weer afgekeken van het Ottomaanse rijk. Dat ogenschijnlijk zo simpele gerecht is dus een behoorlijke kosmopoliet. In Tilburg bij het Schnitzel House weten ze daar alles van. Je hebt hier keuze uit een enorme kaart, waarbij de schnitzel de gepaneerde hoeksteen van je maaltijd vormt.