Over El Basha Midden-Oosten Restaurant

Restaurant El Basha opende eind 1991 zijn deuren al in de Haagse binnenstad. Geurige en kleurige gerechten uit het Midden-Oosten waren hier destijds op één en dezelfde menukaart verzameld. Een ongekend saamhorige kaart op basis van gerechten uit Israël, Egypte en Iran, landen die anders nog nooit zo eensgezind waren. Het bleek een succesverhaal. En net als met een goede wijn - die overigens ook in diverse soorten en kleuren worden aangeboden - worden de chef en het eten ook beter door de jaren heen. En dus ook het restaurant. Daarom geniet het grote publiek, van culinaire lekkerbekken tot uitlevende veelvraten, tegenwoordig van traditionele gerechten die zijn aangevuld met nieuwe, verrassende gerechten die de menukaart tot een meer hedendaagse smakelijke mengelmoes maken.