Over Restaurant Bas

Restaurant Bas in Hendrik Ido Ambacht, dat is het geesteskind van naamgever Bas en Nikolina. Dit bevlogen jonge stel runt samen het restaurant in dit pittoreske dorp. De keuken is Mediterraan en Bourgondisch met een eigentijdse draai. In Bas' keuken wordt gedegen kennis van technieken en producten gecombineerd met ruimte voor culinair experiment. Nikolina is als gastvrouw het gezicht en aanspreekpunt van je gastronomische soiree . Zij legt de nadruk op persoonlijke aandacht. Het restaurant is een sfeervolle intieme ruimte, die uitnodigt tot lekker lang tafelen. Waarin Bas zich onderscheidt, is aandacht voor een culinair nog niet zo bekend land aan de Middellandse Zee: Kroatië. Toch brengt dit land kwalitatief goede wijnen en producten voort en kent het net als Spanje, Italië en Frankrijk een rijke en gevarieerde keuken. Je kan het komen ontdekken tijdens één van de Kroatische avonden die het stel organiseert.