Restaurant Jérôme en het bijhorende hotel ligt bij Valkenburg in Nederlands Limburg. Chef-kok Jeroen Trimbos heeft zich in het vak bekwaamd bij toprestaurants als St. Gerlach, De Leuf en Tout à Fait. In 2009 opende hij restaurant Jérôme. De chef inspireert zich op de vier seizoenen en gebruikt moderne technieken om seizoensgebonden ingrediënten om te vormen tot een klassiek gerecht. Het restaurant is door de Michelingids bekroond met een Bib Gourmand, het is aangesloten bij Jeunes Restaurateurs d’Europe en krijgt 14 punten van Gault Millau. Door het Belgische gastronomische vakmagazine Culinaire Saisonnier is Jérôme uitgeroepen tot Benelux Aspergerestaurant van het Jaar 2015. Hotel Trimbos heeft 11 Basic Rooms die zijn uitgerust met kabeltelevisie, een badkamer met bad of douche en WiFi.

Het 7-gangendiner bestaat uit:

• Zalm gemarineerd met citrus en gin met asperges en granité van gin / tonic
• Coquilles op sesamkletskop met Cavaillon meloen en kerriecrème
• Soep van asperges
• Kabeljauw op spaghetti van asperges met bouillon van Serranoham en schuimige saus van Parmezaan
• Hoender met “asperges Flamandes”
• Kaasbordje
• Dessert van de dag

Groupon’s gids voor Limburg

In deze heuvelachtige streek in het zuiden van het land, vind je het Drielandenpunt, het hoogste punt van Nederland. Natuurliefhebbers kunnen er mountainbiken of de vele wandelpaden ontdekken. Bekijk de vele kastelen in de omgeving of ga winkelen op de beurzen van Maastricht en Venlo. Of maak een uitstapje over de grens, zomaar naar Aken of Luik bijvoorbeeld.