Serranoham:

• Na een uitgebreide selectie van de beste stukjes ham begint een langzaam rijpingsproces om de maximale smaak van authentieke ham te bereiken
• Ham geproduceerd uit de bil van het varkensras “cerdo blanco”
• Onderworpen aan de werking van zout en gedroogd in natuurlijke drogers, wat een karakteristiek uiterlijk geeft aan het geproduceerde product
• Uiterlijk: langwerpig, serranosnede (V-vormig), roze hoef, smal uitlopend
• Intern uiterlijk: het magere gedeelte is roze tot paarsrood van kleur en het wordt gekenmerkt door zijn gladheid met een zekere transparantie en een ivoorachtige kleur
• Smaak en aroma: karakteristiek zoute, intense en aangename smaak
• Textuur: homogeen, niet erg vezelig en erg sappig
• Ingrediënten: ham, zout (verminderde hoeveelheid), suiker, conserveermiddelen (8% E-252 en 4% E-250) en antioxidant (E-301)
• Gewicht: 6 kg
• Gebruiksvoorwaarden:
  • Direct klaar voor consumptie
  • Gebruik kan worden gevarieerd: in dunne plakjes, in taco´s, op sandwiches, enz.
  • Houdbaarheid: 12 maanden

Iberische ham

• Het pakket bevat:
  • Iberische chorizo ca. 300 gr.
  • Iberische worst ca. 300 gr.
  • Iberisch aas ca. 300 gr.
• Optimaal productie- en rijpingsproces in natuurlijke kelders
• Chorizo en Iberische worst: gemaakt van Iberisch varkensvlees geselecteerd in de weilanden volgens een volledig natuurlijk proces, wat een unieke rijping van onze worsten mogelijk maakt
• Iberisch aas: ambachtelijk gemaakt door culinaire meesters is dit een van de meest gewaardeerde stukken Iberisch varkensvlees
• Het pakket bevat producten van de hoogste kwaliteit, gecertificeerd en van Spaanse oorsprong
• De consumptie van producten afgeleid van varkensvlees heeft een gunstig effect op de gezondheid door het hoog eiwitgehalte
• Glutenvrij

Hamhouder

• Materiaal: hout
• Afmetingen: 41,8 x 18,2 x 5,6 cm